Bienvenue dans le monde des Cognacs rare ! Ce lot était considéré par le viticulteur lui-même comme étant « le meilleur » de toute sa production. Il en a réservé le dernier fût à la Maison Grosperrin. Ce cognac, digne représentant de la Grande Champagne, exprime son terroir sans faux-semblant !
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Ce Cognac Grosperrin N°90 Grande Champagne provient d’une partie les plus réputées du cru de Grande Champagne. Dans sa petite propriété située à Verrières, ce viticulteur était grandement connu pour le soin et même l’amour qu’il portait à ses vignes.
Aujourd’hui retraité, il avait réservé un fût de son « meilleur » lot à la Maison Grosperrin. La propriété, bien différente de ce que l’on trouve habituellement en Grande Champagne. En effet, elle est marquée par l’authenticité et l’humilité des lieux. Ainsi, ces valeurs se retrouvent dans cette bouteille avec un Cognac imprégné de l’authenticité de son terroir et de l’amour de son viticulteur.
Ce magnifique brut de fût a d’ailleurs passé les premières années de son vieillissement dans un petit chai adossé à la cuisine de la maison familiale avant de passer par les chais de la Maison Grosperrin à Saintes.
Maison indépendante et familiale dirigée par Guilhem GROSPERRIN, les Cognacs Grosperrin partagent une histoire originale et unique avec la région de Cognac.
Rien ne prédestinait Jean, le père de Guilhem à s’installer à Cognac. Après un début de carrière en tant qu’ouvrier agricole, il rachète à un bouilleur ambulant de Lorraine trois alambics pour distiller des eaux de vie de fruits. Quelques années plus tard, il les revend pour venir travailler à Cognac en tant que distillateur. À la suite de cette expérience, il devient courtier de campagne. Ce métier l’amène à se rendre dans les petites exploitations de l’appellation à la recherche de lots d’exception.
En 1999, lassé de voir partir ces lots rares dans des assemblages géants, Jean achète pour lui quelques fûts de vieux cognacs que la famille met en bouteilles de façon artisanale avec une volonté claire : raconté l’histoire de chacun de ces lots.
En 2003, Jean passe le flambeau à son fils Guihlem qui reprend l’adage de son père : « témoigner sans artifice du patrimoine charentais ». Ainsi, il décide de maîtriser tout en partie du vieillissement en respectant l’histoire de chaque Cognac. Pour cela, il réhabilite un chai du XIXe dans le but d’offrir des conditions de vieillissement optimales pour ces Cognacs d’exceptions.
Dans les chais du Cognacs Grosperrin, chaque fût se fait le témoignage vivant d’un terroir, d’une parcelle, d’une histoire passée. Ces parties de patrimoine soigneusement sélectionnées représentent au mieux le territoire charentais, son savoir-faire ainsi que les hommes et les femmes qui l’ont construit.
Aujourd’hui, les Cognacs Grosperrin entretiennent des relations avec plus de 150 propriétaires dans les six crus de l’appellation. Chaque cognac sélectionné est le fruit de la conjonction favorable de la terre, du climat, des hommes et de leurs traditions.
Pour Grosperrin, la plus parfaite expression de ce terroir est une raison d’être.
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