Le Ginfusion Framboise et Hibiscus est une boisson spiritueuse élaborée à partir de gin, dans lequel macèrent des framboises et de l’hibiscus. Embouteillé à 21% avec très peu de sucre ajouté, il offre une alternative de consommation au gin traditionnel.
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Le Ginfusion Framboise / Hibiscus a été imaginé par C’est Nous. Cette micro-distillerie créée en 2016 à Caen, en Normandie. Elle est née de la rencontre entre une sommelière française et un anglais, pays du gin. Leur passion pour les spiritueux a donné naissance à cette distillerie artisanale qui a pour vocation de créer des produits de qualité supérieure.
Les spiritueux sont produits en petits lots, distillés en alambics à repasse « Pot Still » et bénéficient d’une chauffe lente. Cette technique permet d’apporter un maximum de texture au produit tout en conservant les propriétés aromatiques des ingrédients utilisés. Toutes les étapes, de la macération à l’embouteillage, sont réalisées à la main au sein de cette belle distillerie normande.
Le résultat est une collection de spiritueux aromatiques et équilibrés qui peuvent être dégustés selon vos envies : purs, allongés ou en cocktail.
Les Ginfusions ont été développées pour offrir une nouvelle alternative aux amateurs de gin. Moins alcoolisées et peu sucrées, ces recettes séduisent par leur originalité et proposent une dégustation axée sur la fraîcheur. La Ginfusion Framboise et Hibiscus en est l’un des meilleurs exemples.
Cette boisson spiritueuse est un mélange parfait entre la douceur fruitée de la framboise et la subtile acidité de l’hibiscus. La combinaison crée une expérience gustative unique qui est parfaitement équilibrée.
Les Alambics du Coq vous proposent de déguster cette boisson fraîche à l’apéritif ou en allongé, sur une terrasse en été. Cette boisson est une véritable invitation au voyage gustatif. Elle est idéale pour ceux qui cherchent une alternative rafraîchissante et peu sucrée au gin traditionnel.
La distillerie
Distillerie C’est Nous
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La distillerie C’est Nous est avant tout une histoire de rencontre. Celle de Julie et David. Après des études dans l’hôtellerie, la restauration et la sommellerie, Julie à travaillé pour plusieurs établissements en Normandie. A la suite de ces expériences, elle se rend en Angleterre. Elle y découvre la culture du Gin et croise le chemin de David. Après avoir évolué lui aussi dans le milieu du management hôtelier, il vient s’installer en France et prend conscience que la culture britannique du Gin lui manque. David et Julie décident alors de fonder ensemble leur propre distillerie à Caen en Normandie en 2016.
La création de cette micro-distillerie est porteuse de valeurs. Bien entendu, la volonté première est de travailler le Gin à condition de le faire de façon artisanale. Pour la distillation, Julie et David portent leur dévolu sur des alambics en cuivre à repasse dit « pot still ». Ce type d’alambic permet une distillation lente qui va conserver un maximum de richesse aromatique. Un très bon moyen pour créer des spiritueux complexes et goûteux. Une fois cette étape réalisée, toutes celles qui suivent comme l’embouteillage, l’habillage ou le cirage sont réalisées à la main : l’artisanat jusqu’au bout de la bouteille…
La distillerie C’est nous propose un excellent Gin français élaboré à base de blé français et d’un ensemble d’aromates finement sélectionnés pour donner ce gin aromatique et équilibré. Cette base d’alcool de blé français, servira aussi à réaliser la vodka aux notes de pommes. Pour cela, le distillat devra passer à travers de tranches de pommes lors de la distillation. Le troisième produit de la gamme est lui aussi une histoire de rencontre. En effet, cette liqueur de café à été réalisée en partenariat avec Café Dauré, torréfacteur normand et voisin de la distillerie.
Enfin vous pourrez retrouver des gins fusion. Cette excellente idée d’utiliser le gin en infusion a permis de créer des recettes d’apéritifs fins et équilibrés. A découvrir !
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