Quelques bouteilles de la distillerie Soligny
Découvrez Soligny, la distillerie de l’Aube qui revendique son terroir ! Cette distillerie est au plus proche de sa matière première. En effet, elle cultive elle-même ses propres céréales ! Un excellent moyen de découvrir toute l’histoire d’un terroir dans un flacon de whisky.
Bienvenue à la distillerie Soligny. Une distillerie de whisky implantée au cœur d’une ferme. Ainsi, elle cultive l’esprit de la campagne de l’Aube avec des whiskys authentiques et chaleureux.
Afin de comprendre l’identité de ces magnifiques whiskys de terroir, il faut revenir à une histoire humaine. En effet, cette distillerie a été fondée par Véronique et Vincent GODIER. Tous deux ingénieurs agronomes, ils sont avant tout passionnés par leur terroir champenois ! De fait, la famille GODIER travaille le sol crayeux de la Champagne depuis 500 ans.
Quand l’idée d’un spiritueux français germe dans la tête de ce couple, la tradition céréalière s’impose. Ainsi, Véronique et Vincent s’orientent naturellement vers le whisky français.
L’objectif est simple : créer un whisky single malt français fidèle à son terroir. Il doit être élevé avec soin et avoir un bon goût de céréales. L’ambition étant de capturer dans chaque bouteille des saveurs, les senteurs et le charme de la campagne champenoise.
Chez Soligny, la céréale reprend sa place dans ce magnifique spiritueux qu’est le whisky. C’est ainsi que pour chaque cuvée, vous retrouverez l’année de la moisson et la variété d’orge utilisée. Un excellent moyen de comprendre l’impact de la matière première dans ce whisky où elle a souvent été oubliée.
Au fond, les whiskys Soligny sont à l’image de ceux qui les créent : Véronique et Vincent. Fiers de leur terroir et de leur campagne. Ce sont des whiskys français conviviaux. Surtout pas snobs, ils incarnent le côté bon vivant de cette Champagne généreuse.
Découvrez le ‘Campagne Spirit’ mis en bouteille grâce ces magnifiques whiskys français.
