Quels sont les meilleurs Gin Français ? L’idée de cette mise en avant est de vous faire partager une partie importante de notre métier. Celle-ci (qui n’est pas la plus désagréable !) consiste à sélectionner les produits et les producteurs. Lors de cette sélection, nous avons la chance de rencontrer des personnes passionnées. Toujours en quête de qualité, elles partagent certaines valeurs, à commencer par le « Fait en France ».
Les artisans nous ont ouvert leurs portes et montré leur savoir-faire avec passion. Beaucoup d’histoires nous ont touché, nous amenant parfois à réfléchir aux valeurs que nous souhaitons défendre.
Nous avons également eu de véritables « coups de cœur » pour certains produits. Comme souvent, les critères ne sont pas toujours objectifs ! Cependant, nous allons vous partager ces moments où la dégustation prenait une tournure « magique »…
Franc-tireur
Normandie Dry
Le Gin Normandie Dry est l’un de nos premiers coups de cœur. En effet, ce fût l’un des premiers Gins que nous avons gouté (et vendu) à la création des Alambics du coq. Il nous a tout de suite séduit par sa fraîcheur. L’alliance des marqueurs classiques du Gin sont sublimés par le poivre de Timut et de Sichuan.
Ce Gin est aussi le produit historique de la Distillerie Franc-Tireur. C’est par lui que les valeurs de la distillerie ont pu être transmises pour la première fois. En effet, cette recette reflète le travail effectué par Julien. Ici, il n’y a pas d’intrant, pas d’arôme artificiel, et le produit n’est ni filtré, ni corrigé d’aucune façon. Seul le travail de macération et de distillation a révélé cette sublime palette aromatique. Les saveurs citronnées apportée par le poivre de Timut donnent à ce Gin toute sa fraîcheur. Il est parfait pour rafraîchir vos apéritifs d’été !
Coqlicorne
Gin 501
Le Gin 501 ne pouvait pas passer à côté de nos coups de cœur. Produit par la Distillerie Coqlicorne, il représente bien le travail de Ugo, le fondateur de cette distillerie spécialiste du Gin. Le Gin 501 est construit à partir des marqueurs classiques du Gin : Baie de Genièvre, graine de coriandre, il est associé aux agrumes et à du gingembre frais pour le rendre plus complexe.
Cependant, sa particularité ne se cache pas dans sa palette aromatique. En effet, ce Gin à la robe bleue est MAGIQUE ! Cette coloration est obtenue par un ingrédient naturel gardé top secret. En effet, cette plante magique réagit avec l’acidité. Ainsi, lorsque vous ajoutez votre tonic ou un jus de citron, le Gin changera de couleur ! Rien de tel pour épater vos amis et créer un véritable moment d’émerveillement partagé !
Distillerie de la Seine
Gin Ortie et Estragon
Le Gin Ortie et Estragon de la Distillerie de la seine nous a particulièrement séduit grâce à la qualité de sa recette, mais aussi son histoire. En effet, il représente parfaitement la philosophie de cette distillerie installée au Havre. Pour la comprendre, il faut revenir à l’histoire de Manuel, son fondateur. Il a grandi dans la ferme familiale sur le plateau de Langres, non loin de la source de la Seine. Ainsi, Manuel s’est inspiré de ce magnifique fleuve, de la source à l’embouchure, pour imaginer ces recettes. Dans le cas du Gin Ortie et Estragon, sa volonté était de créer un « London Dry » avec des plantes qui poussent le long du fleuve. Ce Gin est une véritable balade sur les chemins de halage. La fraîcheur portée par le coté herbacé est aussi original qu’agréable.
Le résultat : un Gin parfaitement réalisé, plein d’arômes et imprégné d’un territoire. On adore !
Cette sélection de coups de cœur nous permet de vous partager certains spiritueux qui ont produit chez nous une émotion particulière. Evidemment, il y a une véritable part de subjectivité dans cette sélection car il s’agit de qualités gustatives, de moments de partage et de découvertes. Nous espérons avoir suscité votre curiosité et votre envie de découvrir ces produits coups de cœur, car de notre côté, ils sont incontournables !
