Entrez dans l’univers de la fraîcheur grâce à cette liqueur de menthe poivrée Mentello. Une découverte à déguster en fin de repas pour prolonger la soirée avec des amis.
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La liqueur de menthe Mentello, produite par la distillerie Balbec, est la nouvelle alternative rafraîchissante à la Gris’ 25. Tout comme son prédécesseur, elle est obtenue par la macération puis la distillation des feuilles de menthe poivrée.
L’ajout de sucre, en quantité raisonnable, permet de sublimer les arômes de la menthe. Que ce soit pour accompagner vos fins de repas ou simplement pour vous rafraîchir, Mentello est là pour vous surprendre.
Plongez dans l’univers de la distillerie Balbec, une distillerie artisanale située au cœur du Calvados. Passionnée par les spiritueux, l’entreprise met tout son savoir-faire dans la création de ses recettes.
Dotée d’un alambic à repasse datant d’un siècle, remis en marche par le talentueux David Leriche, la distillerie Balbec produit des spiritueux artisanaux en petits lots, perpétuant ainsi l’histoire et la tradition. Outre la liqueur de menthe Mentello, la gamme s’étoffe progressivement avec notamment des whiskies en cours de vieillissement.
La dégustation,
Les Alambics du Coq vous invitent à déguster cette liqueur frappée en fin de repas, une expérience gustative aussi unique que rafraîchissante.
Une distillerie artisanale née de la passion d’un homme.
La distillerie Balbec est située au cœur de la Normandie, dans le département du Calvados, plus précisément dans la commune de Moult. Elle est le fruit de la passion de David LERICHE, un amateur de spiritueux, en particulier de whisky.
Son intérêt pour les bières artisanales l’a également captivé. Curieux de percer les secrets de fabrication de ses bières préférées, il a consacré plusieurs années à se perfectionner en tant que brasseur amateur.
Sa passion grandissante l’a finalement poussé à franchir le pas et à ouvrir sa propre brasserie en 2018. Cependant, son amour initial pour les spiritueux l’a rattrapé. Il s’est alors mis à la recherche d’un petit alambic qui pourrait trouver sa place dans sa brasserie.
C’est ainsi qu’il a découvert une annonce proposant un vieil alambic datant d’environ un siècle ! Après quelques travaux de rénovation, cet alambic à repasse “pot still”, chargé d’histoire, a repris du service en produisant à nouveau quelques vapeurs enivrantes.
Aujourd’hui, David est soutenu par Nicolas, un caviste passionné et propriétaire de la cave “Le fils du Pôvre”. Nicolas a racheté la distillerie, permettant à David de continuer à exercer son talent derrière l’alambic.
Une gamme complète :
Malgré sa jeunesse, la distillerie Balbec n’a pas chômé et propose déjà une belle gamme de produits très aromatiques grâce à la distillation lente réalisée dans cet alambic.
Vous pourrez ainsi découvrir :
Pour les plus patients, le spiritueux préféré de David est en cours de vieillissement dans de magnifiques fûts… De belles surprises à venir !
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