Rhum Français Dillon Hors d’âge XO 9 ans

Rhum Hors d’âge XO 9 ans

Le Rhum Hors d’âge XO 9 ans porte fièrement l’appellation AOC Martinique.

Cette appellation, impose que les rendements de production de la canne soient limités afin de privilégier la qualité aromatique. Les rhums sont exclusivement produits à base de pur jus de canne à sucre fraîche. Les dates de récolte sont fixées du 1er janvier au 31 août pour récolter les cannes sous un maximum d’ensoleillement. Enfin, un temps de vieillissement minimum de 3 ans en fûts.

Le rhum Hors d’âge XO 9 ans de la distillerie Dillon profite d’un élevage lent pour avoir le temps de révéler au mieux sa palette aromatique. Reconnu pour son équilibre et sa longueur en bouche, ce rhum vous offrira une belle découverte ou un joli cadeau qui ravira les connaisseurs.

La dégustation

Premièrement, la couleur de ce Rhum Hors d’âge XO 9 ans est acajou. Ensuite s’ajoutent des reflets cuivrés et une légère brillance.
Ensuite, le nez apparaît tout de suite frais et gourmand. Presque floral avec des notes de tilleul et d’eucalyptus, l’attaque laisse sa place à une sensation de brioche accompagnée de confiture de fruits jaunes. L’ensemble est relevé par de petites notes épicées, boisées et une légère acidité.
En bouche, la canne est présente et élégante. Pas de doute, il s’agit bien d’une AOC Martinique. On confirme les sensations du nez avec une sensation briochée qui apporte de la gourmandise. Celle-ci est développée par des notes de fruits jaunes à peine confits. Le bois et les épices viennent relever le tout avec une vraie élégance. Sur la longueur, on retrouve la fraîcheur de la canne avec des notes légères de menthol.

Les Alambics du Coq vous proposent de déguster ce Rhum Hors d’âge XO 9 ans dans un petit verre en forme de tulipe afin de concentrer ses arômes. Profitez du moment !

La distillerie

Distillerie Dillon

Voir toutes nos bouteilles de la distillerie Distillerie Dillon

Une histoire d’amour

La Distillerie Dillon est une rhumerie emblématique de la Martinique, dont l’histoire remonte au XVIIe siècle. La distillerie a été fondée sur l’emplacement d’une ancienne habitation sucrière datant de 1690. La plantation sucrière de Dillon a été créée grâce à une belle histoire d’amour entre l’officier irlandais Arthur Dillon et la belle créole Marie-Laure Girardin.

Des rhums d’exception

Aujourd’hui, la distillerie Dillon est reconnue pour ses rhums agricoles de qualité exceptionnelle, qui ont obtenu l’Appellation d’Origine Contrôlée Martinique (A.O.C.) en 1996. Ils sont d’ailleurs régulièrement primés au Concours Général Agricole de Paris. Les rhums blancs Dillon, disponibles à 43, 50 et 55 degrés, sont particulièrement appréciés pour les ti’ punch et autres cocktails authentiques.

Pour les amateurs de rhums vieillis, la Distillerie Dillon propose une large gamme de rhums vieillis en petits fûts de chêne. Vous retrouverez le VSOP 4 ans, le XO Grenadier d’au moins 6 ans, également disponible en magnum, le XO 7 ans, ainsi que le XO 12 ans qui offre un bouquet riche et complexe aux saveurs gourmandes de vanille et de moka.

Une distillerie aux valeurs fortes

La distillerie Dillon s’inscrit dans une perspective de développement durable en n’utilisant pas d’engrais chimiques importés, en diminuant les pompages en rivières et en utilisant les bagasses de canne pour fournir l’électricité. Les rhums Dillon ont acquis une réputation mondiale grâce à leur qualité exceptionnelle et leur histoire riche en émotions.

Les rhums Dillon sont parmi les rhums agricoles les plus consommés en métropole et constituent une référence en matière de rhum agricole et d’AOC Rhum de Martinique. La distillerie Dillon a continué de se développer et de prospérer grâce à son savoir-faire en matière de distillation et de vieillissement de rhum, transmis de génération en génération.

En somme, la Distillerie Dillon est une rhumerie incontournable de la Martinique qui allie tradition, authenticité et qualité. Les amateurs de rhum ne peuvent pas manquer de découvrir les rhums Dillon lors de leur prochain séjour dans les Caraïbes.