Franc-tireur Rhum les Origines Arrangées – Poires, noisettes et vanille Rhum arrangé

Rhum les Origines Arrangées – Poires, noisettes et vanille

Chez Franc-Tireur, Julien Sevestre pense ses recettes avec passion et créativité. Ainsi, pour ce Rhum Les Origines Arrangées – Poires, noisette et vanille, il a fallu trouver une matière première de qualité.
C’est le cas de cette mélasse bio principalement originaire de Thaïlande. Elle répond au strict cahier des charges que Franc-Tireur s’est imposé. Premièrement, une fois arrivée en Normandie, cette mélasse bio est fermentée sur place a quelques mètres de l’alambic.

Ensuite, la distillation a lieu dans un magnifique alambic à colonne fabriqué à la main en France et sur mesure pour la distillerie. Cette distillation lente va permettre de révéler la richesse des arômes contenus dans la mélasse tout en lui apportant une belle texture.
Pour accompagner son Rhum, Julien a choisi de travailler avec des fruits extrêmement mûrs qui apportent un sucrosité naturelle. Pour cette recette, il a jeté son dévolu sur une magnifique poire qu’il a associé à de la noisette torréfiée. Cet assemblage apporte un équilibre de fraîcheur et de rondeur.

Pour rendre l’ensemble encore plus gourmand, il a ajouté de la vanille de Madagascar. Cette recette qui est sans aucun sucre ajouté va révéler le fruit et la qualité du Rhum. L’ensemble des ingrédients est encore présent dans la bouteille. Votre Rhum continuera à macérer, révélant toujours de nouvelles saveurs !

La Dégustation

• Premièrement, la couleur de ce Rhum les Origines Arrangées – Poires, noisettes et vanille est tintée par la poire et les noisettes.
• Ensuite, le nez est très gourmand. On retrouve un équilibre entre la sucrosité de la poire et de la vanille. Enfin, le coté pâtissier est apporté par la noisette torréfiée.
• Enfin, en bouche, l’absence de sucre ajouté permet à la poire et à la noisette de trouver un équilibre. L’association avec le Rhum vous fera penser à une tarte qui aurait été flambée. La vanille vient, elle aussi, relever ce coté pâtissier.

Les Alambics du Coq vous proposent de déguster ce Rhum Les Origines Arrangées – Poires, noisettes et vanille frais. De plus, pour les palais aimant le sucre, vous pouvez-vous-même choisir de le doser avec un joli sucre de canne ou profiter simplement des fruits !
Enfin, le conseil personnel de Florian, le fondateur des Alambics du Coq. « Une fois la bouteille terminée, je vous propose de sortir les fruits du flacon. Les noisettes et les morceaux de poires accompagneront parfaitement un simple gâteau au yaourt fait maison avec une pointe de crème chantilly !»