Le nom de ce Rhum « Venidor » vieilli signifie « Futur lointain » en Occitan. Il a passé un an et demi en barrique. Ce vieillissement unique en fût de Manseng apporte de l’élégance et de la complexité à ce rhum de dégustation.
Personnalisez votre bouteille
Faites graver un message, un nom, une date
sur votre bouteille pour la rendre unique !
8,00 €
Votre gravure :
""
8,00 €
6 cm
3 cm
Votre message ici
Photos non contractuelles
Personnalisez votre bouteille
8,00 €
65,00 €
En stock
Livraison offerte
À partir de 100€ d'achats
Expédition rapide
En 48h ouvrées
Colis protégé
Emballage résistant
Afin de respecter la matière première, la mélasse est mise en fermentation longue à basse température, avec des levures finement sélectionnées. La distillation de ce rhum Venidor vieilli se fait sur un alambic Lagorsse de 900 litres imaginé et dessiné par Benoit Garcia lui-même. Ainsi, l’alambic est passé en « mode colonne », idéal pour la production de ce Rhum. La réduction lente avec l’eau de source de la montagne Noire dure environ un mois. Cette étape de patience permet de conserver un maximum de rondeur dans le produit final.
Ensuite, le Rhum va se reposer pendant un an et demi dans un ancien fût unique de vin blanc de la région du jurançon. Le Manseng est un cépage de vin blanc sec principalement utilisé dans cette région. Il a marqué le fût par ces arômes et permet maintenant d’enrichir la palette aromatique de ce rhum Venidor vieilli.
Enfin, la mise en bouteille se réalise par gravité, sans aucun ajout ni filtration, ce qui permet de conserver un maximum d’arômes.
Les Alambics du Coq vous proposent de déguster ce Rhum pur en prenant le temps de bien l’aérer !
Ce nom évocateur est le reflet de l’état d’esprit de Benoit GARCIA, le créateur de cette distillerie novatrice. Pour lui, le spiritueux est un grand terrain de jeux, témoin d’histoires de créations, d’émotions, et de voyages à sensation.
Il a créé sa distillerie en 2016 à Montauban, dans le Tarn et Garonne. Il travaille principalement avec des acteurs locaux et en économie circulaire afin de sélectionner lui-même ses céréales issues de la culture biologique ou de l’agriculture raisonnée, ce qui signifie des traitements et un arrosage en eau réduit à son minimum. Le choix se porte sur de vielles céréales oubliées car elles ont la particularité d’être originelles et de développer des spiritueux aux goûts différents.
Pour le rhum, la canne ne poussant pas encore en Occitanie, il s’approvisionne en mélasse bio provenant d’Asie pour ensuite utiliser le principe de fermentation, par ajout de levures sélectionnées ou indigènes. Pour cette seconde technique, ces levures naturellement présentes dans l’environnement produit des rhums très identitaires.
L’ensemble des résidus sont revalorisés dans le but d’amoindrir au mieux l’impact carbone de chacun des spiritueux.
Le brassin, la fermentation, le vieillissement et la mise en bouteille sont élaborés sur place. Les bouteilles et les étiquettes ont été dessinées par Benoit lui-même ! L’ensemble de ces produits reflète une partie de son âme et de ses valeurs.
Cette identité singulière le pousse à créer des spiritueux premium hors des sentiers battus. L’étendue de sa gamme et la volonté toujours présente de recherche du goût vous permettront de ravir tous les palais. Que vous cherchiez des notes florales, boisées, fumées, corsées…. Le plus dur sera de faire un choix !
Nous vous proposons de découvrir des Whisky, Rhum, Gin, Vodka sur AlambicsduCoq.fr.
Du bon, du goût, du Bows !
