Ce Pur Malt Fumé de la distillerie Franc-Tireur est réalisé à partir d’orges bio torréfiés et fumés. Entièrement brassé puis distillé chez Franc-Tireur, ce Malt est ensuite élevé en fût de chêne français. Le goût de l’orge fumé est complété par des notes de cacao pur annonçant le caractère de ce futur Whisky !
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Chez Franc-Tireur, Julien Sevestre pense ses recettes avec passion et créativité. Ce pur malt français fumé, 100% orge malté en est un exemple parfait.
Les variétés d’orges sont sélectionnées et travaillées à la façon d’une bière brune. Une partie des orges torréfiés vont apporter des notes de cacao pur, presque de café alors que l’autre partie, fumée au bois de hêtre, apportera une délicate touche fumée. La distillation dans l’alambic à colonne fait sur mesure et fabriqué en France apportera une belle texture soyeuse.
Ensuite, le distillat va passer plusieurs heures dans des fûts de chêne français. Ce premier élevage va lui apporter de la rondeur et de la couleur. Ce Pur Malt n’est pas encore un Whisky français, car il n’a pas encore atteint les trois ans d’élevage. Symbolisé par un hibou adolescent sur l’étiquette, il deviendra un beau et grand hibou adulte !
En le dégustant, vous profiterez de l’occasion d’assister à la croissance d’un futur Whisky normand de chez Franc-Tireur.
Nous vous proposons de déguster ce Pur Malt Français Fumé seul, légèrement rafraichi. Il accompagnera parfaitement une tarte au chocolat !
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