Le Whisky Le Breuil – Tourbé est distillé en Normandie au Château du Breuil, bénéficiant de quatre siècles de savoir-faire. L’attention portée au vieillissement et à l’affinage est maîtrisée à la perfection, donnant lieu à une expérience de dégustation inoubliable.
67,00 €
En stock
Livraison offerte
À partir de 100€ d'achats
Expédition rapide
En 48h ouvrées
Colis protégé
Emballage résistant
Le Whisky Le Breuil – Tourbé bénéficie d’un véritable patrimoine. En effet, au Château du Breuil, la tradition de la Normandie et plus précisément du Pays d’Auge est soigneusement cultivée.
Ainsi, cette distillerie de plus de quatre siècles est profondément ancrée dans son terroir. Avec ses 42 hectares de vergers et ses 22.000 pommiers, la distillerie cultive l’excellence des pommes à cidre. Cette harmonie entre le terroir et l’histoire est présente dans l’ADN de cette maison et dans ses produits.
De cette façon, le Whisky Le Breuil – Tourbé s’inscrit pleinement dans l’histoire du Château du Breuil. L’orge choisie pour la création de ce pur malt est la Golden Promise, une variété reconnue pour ses propriétés aromatiques. Cette orge est cultivée dans la ferme de James Fawcett sur les monts du Yorkshire Wolds, au nord-est de l’Angleterre.
Après avoir été maltée et brassée en France, cette orge est distillée dans les deux alambics historiques de la distillerie. Enfin, le processus d’élevage est effectué dans des fûts d’anciens whiskys écossais tourbés. Cette technique permet de travailler une tourbe fine et équilibrée, ce qui permet de profiter à la fois de la rondeur du whisky Le Breuil et de la tourbe.
Les Alambics du Coq vous proposent de déguster ce whisky en fin de repas, accompagné d’une belle tarte au chocolat.
Encré en plein cœur de la Normandie, le Château du Breuil s’imprègne d’une région riche de traditions culinaires reposant sur ses produits locaux : la crème, les fromages, le beurre et bien sûr…. Les pommes. Le Château Du Breuil travaille ce terroir depuis plus de quatre siècles, comme en témoigne l’édifice de tuiles roses et de colombages battit au XVIème et XVIIème siècle revêtant le reflet de ce patrimoine local du Pays d’Auge.
Au Château du Breuil, on considère que « la pomme est le centre du monde ». C’est dans un climat idéal, doux et humide que les 22000 pommiers s’expriment. Installés sur les communes du Breuil en Auge et de Saint Philibert, les vergers contiennent plus d’une quarantaine de variétés servant à la production d’un jus de pommes équilibré.
Ce jus de pommes produit localement dans le pays d’Auge va être transformé en cidre grâce à une fermentation 100% naturelle. Cet alcool fermenté titrant à environ 5% sera la base de travail idéale pour réaliser des Calvados d’exception.
Ainsi, pour obtenir un Calvados à 100% d’alcool, il faudra environ 20 litres de cidre à 5% ou encore 27kg de pommes. Le passage en double distillation permet de révéler au mieux ce terroir et d’obtenir un Calvados « AOC Pays d’Auge » d’une extrême finesse.
Dans les chais, le Calvados vieillit uniquement en fûts de chêne. Au Château du Breuil, le Maître de Chais prête une attention particulière à la sélection de fûts car sa taille, son âge, et sa nature jouent un rôle primordial sur l’apport gustatif final. Plus que son âge, un Calvados d’exception de distingue par la qualité de son assemblage et par le savoir-faire de son Maître de Chais. Ce secret et ce savoir est maintenant utilisé pour réaliser des whiskies Normands.
Voir toutes nos bouteilles de la distillerie Château du Breuil
